Semifreddo al Marron Glacè
Preparazione
- SEMIFREDDO -
Miscelare in planetaria il latte e la panna (temperatura frigorifero) con il Gelisem per qualche minuto, aggiungere la Pasta Marron Glacè e montare a consistenza desiderata.
-ASSEMBLAGGIO-
Rivestire con Nastro Acetato lo stampo per semifreddo. Versare il semifreddo nello stampo intervallandolo con uno strato di granella di meringa e marroni in pezzi. Decorare in superficie con Marroni in pezzi, granella di meringa o ed eventualmente Crema di marroni a piacere.
Rivestire con Nastro Acetato lo stampo per semifreddo. Versare il semifreddo nello stampo intervallandolo con uno strato di granella di meringa e marroni in pezzi. Decorare in superficie con Marroni in pezzi, granella di meringa o ed eventualmente Crema di marroni a piacere.
Ingredienti
panna fresca 300 g
latte fgresco intero 300 g
Gelisem Gelimont 300 g
Pasta Marron Glacè Gelimont 200 g
granella di meringa q.b.
rottame di Marroni q.b.
crema di Marroni q.b.
