I Neutri

ingredienti specifici per tutte le esigenze. Miscele composte da stabilizzanti, addensanti ed emulsionanti di grande pregio, studiate per gelati al latte o alla frutta con eccellenti risultati di cremosità e spatolabilità!  i Neutri sono adatti solo per artigiani esperti.

Gli Integratori

Semilavorati studiati per  migliorare il gelato aumentando la qualità del gelato attraverso l'integrazione del grasso (linea soffy), degli emulsionanti (soffy gel), delle proteine del latte (Geli pro milk), di fibra (geli fibra in).

Gli Aromatizzanti

Per migliorare e rinforzare il gusto di un buon gelato abbiamo sviluppato delle miscele ad hoc, dai gusti classici di Limone, Vaniglia e Panna, alle particolarità come Chantilly e Mascarpone!

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