Ricette Gelato 

con Frutta Tropicale

Gelato al Mango

                                                    Base 50     Base 100     Neutro

Polpa di Mango            500     500    500       

Base/Neutro                  30       60      5

Zucchero                     190       160    165  

Acqua                        280      280   280

Sciroppo di Glucosio        -         -      50

Gelato alla Maracujà

                                                    Base 50     Base 100     Neutro

Polpa di Maracujà        400     400    400       

Base/Neutro                  30      60       5

Zucchero                     230     200    205  

Acqua                        340     340    340

Sciroppo di Glucosio        -         -      50

Gelato alla Maracujà

Gelato all'Ananas

                                                    Base 50     Base 100     Neutro

Polpa di Ananas            600     600    600       

Base/Neutro                  30      60       5

Zucchero                     230      170     175  

Acqua                        340      170     170

Sciroppo di Glucosio        -         -      50

Gelato alla Papaya

                                                     Base 50     Base 100     Neutro

Polpa di Papaya            600     600    600       

Base/Neutro                  30      60       5

Zucchero                     230      170     175  

Acqua                        340      170     170

Sciroppo di Glucosio        -         -      50

Gelato alla Graviola

                                                    Base 50     Base 100     Neutro

Polpa di Graviola          500     500    500       

Base/Neutro                  30      60        5

Zucchero                     200      170     175  

Acqua                        270      270     270

Sciroppo di Glucosio        -         -       50

Gelato alla Goiaba

                                                    Base 50     Base 100     Neutro

Polpa di Goiaba           500     500    500       

Base/Neutro                  30      60       5

Zucchero                     220     190     195  

Acqua                        250     250    250

Sciroppo di Glucosio       -         -       50

Gelato al Cajà

                                                     Base 50     Base 100     Neutro

Polpa di Cajà               400     400    400       

Base/Neutro                  30       60       5

Zucchero                     210       170     175  

Acqua                        360      370     370

Sciroppo di Glucosio        -         -       50

Gelato al Cajù

                                                    Base 50      Base 100     Neutro

Polpa di Cajù               400     400    400       

Base/Neutro                  30       60       5

Zucchero                     210       170     175  

Acqua                        360      370     370

Sciroppo di Glucosio        -         -       50

                                                    Base 50     Base 100     Neutro

Polpa di Acaì               400     400     400       

Base/Neutro                  30      60        5

Zucchero                     240     210      215  

Acqua                        330     330     330

Sciroppo di Glucosio        -         -       50

Gelato all' Acaì

Gelato all' Acerola

                                                    Base 50     Base 100     Neutro

Polpa di Acaì               500     500     500       

Base/Neutro                  30      60        5

Zucchero                     230     200     205  

Acqua                        240     240     240

Sciroppo di Glucosio        -         -       50

© 2015 by Gelimont

Gelimont srl Via degli Olmetti 36/C - 00060 Formello (RM) - Italia

Tel. +39.069075175    Fax: +39.069075174    info@gelimont.com     

Cod.Fiscale e  P.IVA05291561008